Cách làm món thịt chó xào lăn

Với người miền Nam thì món thịt chó xào lăn được khá nhiều người thích và ưa chuộng. Đặc biệt đó cũng là món phổ biến trên bàn nhậu của cánh mày râu mà 1001monngonmoingay.com hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách thực hiện. Để chế biến được món này cũng không hề đơn giản. Vì món ăn chỉ ngon khi được nấu đúng cách. Như thế món ăn sẽ có mùi thơm và độ đậm đà đạt chuẩn. Hãy đọc bài viết này của chúng tôi để biết cách làm thịt chó xào lăn ngon nhất nhé.

Cách làm món thịt chó xào lănCách làm món thịt chó xào lăn

Thành phần dinh dưỡng và tác dụng của thịt chó

Cũng giống như những loại thịt khác. Thịt chó mang lại giá trị dinh dưỡng rất lớn cho người sử dụng. Chính vì điều đó mà nó là loại thực phẩm được khá nhiều người yêu thích. Thịt chó có chưa khá nhiều nguồn năng lượng. Cụ thể trong 100 gam thịt chó có tới 348 calo. Rất tốt cho quy trình hoạt động giải trí của khung hình. Bên cạnh đó thì trong thịt chó còn chứa rất nhiều những chất dinh dưỡng khác như : Fe, lipid, P., Ca, … và một số ít những khoáng chất thiết yếu khác .
Không chỉ thịt chó mà xương chó cũng chứa rất nhiều canxi. Loại canxi có trong xương chó có dạng carbonat, phophat. Và đặc biệt quan trọng nội tiết tố androgen có chưa rất nhiều trong tinh hoàn và dương vật của chó. Chính vì điều đó mà theo một vài nghiên cứu và điều tra, thịt chó ngoài việc chế biến món ăn còn là một vị thuốc có công dụng khá tốt so với sức khỏe thể chất của con người .

Cả thịt và xương chó đều có tính ấm. Tuy nhiên xương chó có vị ngọt còn thịt chó có vị mặn. Với đặc tính này của thịt chó sẽ giúp cho người sử dụng có gân cốt khỏe hơn, sinh cơ chống rét và hoạt huyết. Trong đông y còn sử dụng thịt chó như một phương thuốc để chữa bệnh. Chúng giúp điều trị các bệnh như: đầy hơi khó tiêu, đau lưng, đau nhứt cơ thể do lạnh và mỏi gối.

Với những người tiếp tục đi ngoài có phân lỏng, tay chân bị lạnh, đái dầm, ho, sổ mũi thì cũng nên tiếp tục bổ trợ thịt chó vào khẩu phần ăn. Để những bệnh trên được cải tổ theo khunh hướng tốt hơn .
Theo khuyến nghị của những chuyên viên dinh dưỡng thì so với một người có thực trạng sức khỏe thể chất thông thường. Có thể sử dụng 250 gram đến 500 gram thịt chó mỗi ngày để sức khỏe thể chất đươc cải tổ tốt hơn .
Ngoài ra thịt chó còn giúp bổ trung ích khí, ôn thận và trợ dương cho người sử dụng. Vì vậy bạn nên xem xét sử dụng nhiều món ăn được chế biến từ thịt chó hơn nhé .
Món ăn thịt chó xào lănMón ăn thịt chó xào lăn

Cách làm thịt chó

Chó cũng là một loại động vật hoang dã như trâu, bò. Vì vậy để lấy thịt điều tiên phong ta cần phải cắt tiết. Việc cắt tiết được thực thi tựa như như cắt tiết trâu, bò, …
Tiếp đến bạn đun sôi một nồi nước trên nhà bếp. Đến khi nước sôi bạn cho con chó đã được cắt tiết vào trong nồi. Đảo thật đều để những lỗ chân lông đươc nở đều ra. Sẽ thuận tiên hơn cho quy trình làm sạch lông chó. Sau khoảng chừng 10 phút thì ta lấy con chó ra và thực thi cạo lông chó. Nên cố gắng nỗ lực cạo thật sạch lông chó nhé .
Cạo sạch lông bạn mang chó đi thui. Bạn nên dùng củi hoặc rơm để thui kỹ phần lông chó. Thịt chó sẽ ngon hơn nếu phần lông được thui kỹ. Thui đến khi lông không còn bám trên da chó và con chó có màu vàng nhẹ thì ta dập tắt lửa .
Bước sau cuối ta mang con chó đi mổ để lấy phần nội tạng chó ra bên ngoài. Rửa lại con chó thật sạch với nước một lần nữa rồi để ráo nước. Nên để úp con chó tránh để ngửa phần nước sẽ bị đọng lại trong bụng con chó .

Cách khử mùi hôi của thịt chó hiệu quả

Món thịt chó xào lăn sẽ thêm phần hấp dẫn hơn nếu bạn biết cách khử được mùi hôi của thịt chó. Có như vậy món ăn mới thơm ngon và kích thích vị giác. Bạn có thể áp dụng cách sau để tiến hành khử mùi hôi của thịt chó:

– Bước 1 : Đầu tiên bạn cho thịt chó vào một cái nồi to. Tiếp đến cho nước vào nội ngập thịt. Đun trên nhà bếp cho đến khi nước sôi và thịt chín tái thì ta vớt thịt chó ra để nguội. Cắt thịt ra thành từng miếng nhỏ .
– Bước 2 : Cho dầu ăn vào chảo và đun trên nhà bếp. Đến khi dầu nóng thì ta cho phần thịt chó đã cắt nhỏ vào xào. Đảo đều trong khoảng chừng 3 – 5 phút thấy thịt tái lại thì bạn tắt nhà bếp .
– Bước 3 : Cuối cùng bạn mang thịt cho đi ướp với những gia vị thiết yếu và liên tục chế biến món ăn .
Món ăn được mày râu ưa chuộng - Thịt chó xào lănMón ăn được mày râu ưa chuộng – Thịt chó xào lăn

Những thứ nên kiêng với thịt chó

Để tránh gây ảnh hưởng tác động xấu đến sức khỏe thể chất. Bạn nên nắm những chú ý quan tâm sau. Để tránh có sự tích hợp chế biến sai khi nấu ăn nhé .
Bạn nên tránh tích hợp thịt chó và thịt dê khi chế biến món ăn. Vì dê thích đại nhiệt còn chó thích cam ôn. Khi 2 loại thực phẩm này gặp nhau sẽ làm cho thức ăn khó tiêu và dễ bị bệnh tả lỵ .
Lòng trâu và tỏi cũng là 2 thành phần bạn nên tránh phối hợp với thịt chó. Tỏi có tính đại nhiệt còn thịt trâu lại có tính hàn. Cả tỏi và thịt trâu đều tương phản so với thịt chó. Nếu phối hợp chúng lại với nhau sẽ làm cho người ăn bị đau bụng và bị tả lỵ .
Cá tích hợp với thịt thì chắc không ai mang tích hợp đâu đúng không nhỉ ? Những chúng tôi cũng phải nhắc những chị em nội trợ. Các chị em không nên phối hợp con cá chép và thịt chó nhé. Khi tích hợp lại với nhau người ăn sẽ bị kiết lỵ, nhiệt và sinh chứng hàn .

Cách làm thịt chó xào lăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Thịt chó: 300 gram

– Mẻ : 1 thìa
– Hạt tiêu rừng : ¼ thìa cà phê
– Rượu trắng : 50 ml ( khoảng chừng 2 chén con )
– Bột điều : 1 thìa cafe. Nếu không có bột điều bạn cũng hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa bằng bột nghệ .
– Mì chính : 1 thìa cà phê
– Lá móc mật : khoảng chừng 6 lá
– Bột ớt : ½ thìa cà phê

Sơ chế nguyên liệu

Thịt chó sau khi mua về bạn triển khai khử mùi hôi và rửa sạch để ráo nước. Cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Đối với món ăn này bạn nên chọn phần thịt ba chỉ hoặc bắp đùi thì sẽ ngon nhất .
Lá móc mật bạn mang đi rửa sạch với nước và cắt lá ra làm hai .
Đối với sả thì bạn loại bỏ đi phần lá và cuốn sả. Sau đó mang đi rửa sạch với nước và cắt thành từng lát mỏng dính .
Phần thịt chó bạn mang đi ướp khoảng chừng 20 phút với hỗn hợp gia vị : mẻ, bột ớt, rượu, mì chính, bột điều, tiêu .
Trộn thật đều những gia vị và mang để vào ngăn mát tủ lạnh để gia vị được ngấm đều vào từng miếng thịt chó .
Thịt chó xào lănThịt chó xào lăn

Thực hiện

Cho dầu ăn vào một chiếc chảo sâu lòng và đun trên nhà bếp. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng mỡ thay cho dầu ăn. Đun đến khi dầu nóng bạn cho phần thịt chó đã ướp gia vị vào xào. Bạn để lửa to và hòn đảo đều thịt trong khoảng chừng 5 – 7 phút. Đến khi thấy thịt trong chảo săn lại thì ta chó lá móc mật vào hòn đảo đều .

Nêm nếm thêm một lần nữa cho thật vừa ăn rồi ta tắt bếp cho thịt xào lăn ra đĩa. Trang trí lên phía bên trên một chút vừng rang để món ăn trông đẹp mắt và thơm hơn. Bạn nên ăn ngay lúc thịt còn nóng để cảm nhận hết độ ngon của thịt. Món thịt chó xào lăn này mà chị làm cho các ông chồng nhậu thì chỉ có điểm 10 trong mắt chồng mà thôi.

Chúc các chị em của 1001monngonmoingay.com thực hiện thành công món thịt chó xào lăn này nhé. Với cách chế biến không quá cầu kỳ và phức tạp. Các chị em sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian để dành cho bản thân đấy. Hãy thực hiện món ăn này ngay hôm nay nhé!

Bài viết được san sẻ không lấy phí tại Fanpage : Món Ngon Mỗi Ngày

Viết một bình luận