Cách làm tóp mỡ rim mắm tỏi ớt cay nồng nàn, giòn thần thánh, ăn là ghiền

Chọn địa chỉ nhận hàng

Đóng

[external_link_head]

Vui lòng đợi trong giây lát…

Hãy chọn địa chỉ cụ thể để chúng tôi cung cấp chính xác thời gian giao hàng và tình trạng hàng.

Cách làm tóp mỡ rim mắm tỏi ớt cay nồng nàn, giòn thần thánh, ăn là ghiền

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    15 phút

  • Độ khó

    Dễ

Tóp mỡ rim mắm tỏi ớt là một món ăn đơn giản, dễ làm với hương vị hấp dẫn, chắc chắn khi dùng để chiêu đãi cả gia đình sẽ rất bắt cơm đấy. Hôm nay, hãy cùng Điện máy XANH vào bếp và thử thực hiện món chiên thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu làm Tóp mỡ rim mắm tỏi ớt Cho 4 người

Mỡ heo 500 gr Ớt băm nhỏ 5 trái Tỏi băm nhỏ 10 tép Nước mắm 2 muỗng canh Muối/Đường 1 ít

Cách chọn mua mỡ heo ngon

  • Chọn mỡ có màu trắng đục, có độ đàn hồi tốt, lớp bì căng và không bị ngả màu.
  • Bạn nên chọn mua phần mỡ gáy của heo để khi thắng thì mỡ sẽ được vàng giòn và nước mỡ cũng sẽ béo, thơm hơn.
  • Để mua được mỡ có chất lượng tốt nhất nhưng vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thì bạn nên mua tại các cửa hàng, quầy thực phẩm, siêu thị, chợ lớn uy tín, có dấu kiểm duyệt.
  • Không mua mỡ có dấu hiệu bị ngâm hóa chất, mỡ bị chảy dịch và có mùi hôi khó chịu.

Cách làm tóp mỡ rim mắm tỏi ớt cay nồng nàn, giòn thần thánh, ăn là ghiền

Cách chế biến Tóp mỡ rim mắm tỏi ớt

  • Sơ chế mỡ heo

    Mỡ heo khi mua về, để khử bớt mùi hôi, bạn xát sơ với 1 ít muối rồi rửa sạch với nước.

    [external_link offset=1]

    Bắc chảo lên bếp cùng khoảng 100 ml nước, bạn đun sôi rồi cho mỡ heo vào trụng sơ khoảng 5 phút cho mỡ săn lại, sau đó vớt ra để cho thật ráo nước.

    Mỡ sau khi trụng sơ và để ráo, bạn cắt thành miếng vuông dày khoảng khoảng 2 đốt ngón tay.

    Mách nhỏ:

    • Cắt tóp mỡ thành miếng to để khi thắng lên, miếng tóp mỡ sẽ teo lại vừa ăn và không bị cháy.
    • Để hạn chế việc bị bắn dầu, bạn để để mỡ thật ráo nước trước khi chế biến tiếp.
  • Thắng mỡ heo

    Bắc chảo lên bếp, bạn cho phần mỡ đã cắt vào và đảo đều liên tục ở lửa vừa. Khi tóp mỡ đã ra hết nước mỡ, bạn chiên thêm khoảng 1 phút nữa cho tới khi vàng giòn thì vớt ra giấy ăn để thấm bớt dầu.

    Lưu ý:

    • Bạn nên cẩn thận khi thắng mỡ heo vì nước mỡ dễ bắn lên sẽ gây bỏng đấy!
    • Đối với các loại chảo gang hay chảo inox, khi cho tóp mỡ vào sẽ bị dính vào đáy chảo ở giai đoạn đầu. Bạn nên để mỡ tự thắng trong khoảng 1 phút tới khi miếng tóp mỡ vàng giòn 1 mặt rồi hãy đảo đều để không bị nát.
  • Rim tóp mỡ

    Trên cùng chảo thắng mỡ, bạn cho bớt nước mỡ ra và chỉ để lại 1 muỗng canh rồi phi thơm phần tỏi băm.

    Khi tỏi đã vàng và tỏa mùi, bạn cho 2 muỗng canh đường cùng 2 muỗng canh nước mắm vào và đảo đều ở lửa nhỏ cho đường tan ra. Sau đó, bạn cho phần ớt băm vào, đảo đều rồi cho phần tóp mỡ đã thắng vào, trộn đều để phần nước sốt áo đều lên tóp mỡ.

    Rim khoảng 1 phút thì tắt bếp và cho ra đĩa.

    Mách nhỏ: Tùy vào khẩu vị của gia đình mà bạn có thể điều chỉnh lại lượng ớt và gia vị thêm vào cho phù hợp nhé!

  • Thành phẩm

    Món tóp mỡ rim mắm tỏi ớt khi hoàn thành sẽ có màu nâu vàng vô cùng đẹp mắt. Miếng tóp mỡ giòn thấm đều hương vị của tỏi ớt khi ăn cùng với cơm trắng sẽ rất hấp dẫn đấy.

    Hãy thử vào bếp và thực hiện món ăn đơn giản này nhé!

    Cách làm tóp mỡ rim mắm tỏi ớt cay nồng nàn, giòn thần thánh, ăn là ghiền

Hy vọng rằng với công thức làm tóp mỡ rim mắm tỏi ớt hấp dẫn vừa được giới thiệu, bạn đã bỏ túi được thêm 1 món ngon để chiêu đãi cả gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công!

[external_link offset=2]

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Món Ăn Ngon.

Biên tập bởi Trần Khánh Vân • 31/03/2021

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gập phải là gì?

Gửi

Bạn vui lòng chờ trong giây lát…

Đang xử lý… Vui lòng chờ trong giây lát.

[external_footer]

Viết một bình luận