Cách làm chả lụa gân dai dai, sần sật đơn giản tại nhà

Ngoài giò lụa thì giò gân ( chả lụa gân ) cũng là món ăn được nhiều mái ấm gia đình Việt cho vào mâm cơm thắp hương ngày Tết. Loại giò này là sự phối hợp giữa gân lợn với giò sống và nấm hương, hạt tiêu, gia vị … Từ đó tạo nên vị giòn sần sật của gân và vị ngọt dịu của thịt, cộng hương thơm từ gia vị. Qua bài viết sau, hãy cùng khám phá cách làm chả lụa gân như thế nào nhé .

Các bước tự làm giò gân đơn giản tại nhà

Thực chất, cách làm chả lụa gân không hề khó, bất kể ai có biết về bếp núc cũng đều tự triển khai được. Dưới đây là những bước chế biến món giò gân thơm ngon và nhanh gọn tại nhà :

cách làm giò gân
Mách bạn cách làm giò gân tại nhà đơn giản

Bước thứ nhất:

Các chị em cần mua khoảng 5 lạng gân heo, nếu không mua được gân thì có thể thay bằng tai lợn cũng được. 5 lạng giò sống, 1 lạng nấm hương, hạt tiêu xay, nước mắm, một ít bột mì, đường và hạt nêm. Bạn cũng sẽ cần thêm lá chuối hoặc màng bọc thực phẩm để cuốn chả.

Bước thứ hai:

Gân heo bạn mang đi rửa sạch với nước muối loãng, cho vào nồi luộc cùng với gừng đập dập rồi vớt ra để ráo. Sau khi gân lợn khô thì bạn cắt thành những sợi nhỏ và cho vào bát riêng. Nấm hương chị em đem ngâm với nước ấm, bỏ phần chân và cũng thái thành sợi nhỏ .

Bước thứ ba:

Đổ giò sống vào một bát tô ( hoặc nồi ) lớn, thêm gân heo và nấm hương vào trộn cùng. Sau đó cho thêm bột mì, hạt tiêu, nước mắm, đường và hạt nêm vào cho vừa ăn. Trộn thật đều tay đến khi hỗn hợp quánh lại là được .

Bước thứ tư:

Trải khoảng 2 đến 3 lớp lá chuối đã rửa sạch và lau khô lên một mặt phẳng, đổ hỗn hợp giò gân lên trên. Từ từ vừa cuộn vừa định hình thanh giò, sau đó gói hai mép cây giò rồi dùng dây buộc lại. Cho giò vào nồi hấp trong khoảng 30 đến 45 phút cho chín thì vớt ra và để nguội.

chả đòn
Làm chả lụa gân theo hướng dẫn của Chả Quê để có hương vị thơm ngon

Chả Quê – Cơ sở bán chả lụa gân thơm ngon, chất lượng

Mặc dù cách làm giò gân không hề khó, nhưng nhiều chị em vì quá bận rộn nên khó dành thời hạn chế biến món này. Thay vào đó, những chị em hoàn toàn có thể mua chả lụa gân vừa ngon vừa chất lượng tại Chả Quê .

Đây là cơ sở sản xuất các loại giò, chả với thâm niên hơn 40 năm trong nghề. Nhờ có công thức truyền từ 3 đời nên chả lụa gân ở đây có hương vị đặc trưng không lẫn với nơi khác. Ngoài ra, các chị em có thể hoàn toàn yên tâm về giá giò lụa và chả gân tại Chả Quê.

Hiện cơ sở đăng tải giá cả của giò lụa, giò gân, pate, chả cá … những loại trên website https://danhgiaaz.com/. Điều này giúp người dùng tiện tra thông tin về loại giò mình cần mua và đặt hàng trực tuyến trên trang luôn .

chả quê mộc mạc
Đến với Chả Quê – khách hàng hoàn toàn yên tâm thưởng thức hương vị truyền thống hảo hạng

Mong rằng qua bài viết trên, quý fan hâm mộ đã nắm được cách làm chả lụa gân thơm ngon tại nhà. Hãy liên hệ qua số điện thoại thông minh ( + 84 ) 922.124.094 nếu bạn còn có điều vướng mắc cần được Chả Quê giải đáp .

Chả Quê – 40 năm một hương vị giò chả truyền thống

  • Địa chỉ: 109/1 Lê Quốc Hưng, Phường 12, Quận 4 Thành phố Hồ Chí Minh
  • Hotline: 0945.901.232
  • Facebook: https://www.facebook.com/chalua

Viết một bình luận